Baião de Dois (Programa Estrelas)

Receita do Baião de Dois do Programa Estrelas da Angélica


Hoje, dia 9 de maio de 2009, a atriz Ana Rosa vai mostrar sua receita de baião de dois no programa da Angélica, Estrelas. Assim que conseguirmos a receita, postaremos aqui.

receita baiao de dois estrelas angelica
Atriz Ana Rosa explicando sua receita de baião de dois no Estrelas

Receita Baião de Dois da atriz Ana Rosa:

  • duas xícaras de arroz
  • duas xícaras de feijão de corda (pode fazer com feijão rajado)
  • 1/4 de xícara de manteiga de garrafa (típica do nordeste) – pode adaptar a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 200 g de carne seca picada
  • 300 g de queijo coalho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • salsinha
  • sal a gosto
  • coentro para decorar

Deixe a carne seca de molho para tirar o sal. E cozinhe o feijão previamente (os grãos não precisam ficar muito mole).

Primeiro pique os ingredientes. Em seguida, adicione a manteiga de garrafa, com a cebola e o alho na panela para dar uma refogada (não deixe queimar!). Quando dourar adicione a salsinha e o tomate. Deixe refogar mais um pouco e em seguida adicione as duas xícaras de arroz com o caldo de feijão (lembre-se de cozinhar o feijão antes! Você vai precisar separar o caldo do feijão dos grãos). O arroz irá cozinhar no caldo do feijão, os grãos de feijão serão adicionados posteriormente.

Tampe a panela e deixe em fogo baixo, depois de alguns minutos adicione o grão de feijão e a carne seca picada. Adicione sal a gosto, misture e adicione o queijo coalho (o queijo coalho não vai ficar muito mole, ele fica cremoso).

Quem gostar pode adicionar pimenta no prato.

Serve 4 pessoas.

7 comentários em “Baião de Dois (Programa Estrelas)”

  1. Eu gostaria de receber as receitas feitas pelo Leopoldo Pacheco, ontem 11/08/2012. Gostaria também de saber onde comprar o azeite GALLO que ele usou e disse que é muito bom. Achei que as receitas davam uma vontade enorme de comê-las e gostaria muito de tentar.

  2. Gostaria de receber a receita de polvo que foi apresentada no programa Estrelas em 23 de janeiro de 2010.
    Obrigado.

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