Variedades

Saltimboca de Filé do Léo Jaime no Estrelas

Receita Saltimboca de Filé com Batata Sautée do Léo Jaime


O cantor Léo Jaime foi o convidado do programa Estrelas da Angélica do dia 28 de novembro de 2009. Léo Jaime preparou uma receita de Saltimboca de Filé com Batata Sautée. Confira:

– Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon
  • 100 g de presunto cru fatiado
  • vinho branco seco
  • 200 g de manteiga sem sal gelada
  • azeite extra virgem
  • sálvia e salsa fresca
  • pimenta do reino moída na hora
  • 8 batatas médias com casca avermelhada (essa batata é mais consistente que a amarela)
  • sal a gosto (ele usa sal marinho ou sal grosso triturado na hora, mas pode usar o sal comum)
  • 3 dentes de alho grandes picados
  • 1 pedaço de plástico grosso (para esticar os bifes de filé)

Para ver a receita completa entre no Receitas da TV

http://receitasdatv.com/saltimboca-de-file-com-batata-sautee-angelica.html

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