Álcool evapora em quanto tempo na comida? É mito/mentira ou verdade que o álcool evapora por completo dos pratos que contêm este ingrediente quando eles são aquecidos? Será que tem perigo dar para crianças pratos que contenham bebida alcoólica? A seguir falaremos mais sobre o cozimento dos pratos com bebidas (vinhos e outros) adicionadas. Álcool … Leia mais
É verdade que tábua de plástico tem menos bactérias que a de madeira e bambu? Existe algum tipo de tábua que é melhor que outro ou tanto faz a tábua que você utilizar na cozinha para fazer comida? Explicaremos mais sobre as tábuas de cortar alimentos. Tábua de plástico tem menos bactérias? Sim, é verdade … Leia mais
Dúvidas sobre produtos Ziploc, será que potes e sacos ziploc podem ir no micro-ondas para descongelar ou aquecer alimentos? Podem ser colocados no freezer para congelamento de comida ou é perigoso? Se você tem potes e sacos Ziploc confira algumas dicas para uso correto deste produto. Dúvidas sobre produtos Ziploc Potes Ziploc Os potes de … Leia mais
Procurando receitas de sopas para aproveitamento integral dos alimentos? O aproveitamento integral dos alimentos é uma maneira de usar todos os componentes de um alimento para não ocorrerem desperdícios. Partes como o talo dos legumes, são usados para preparar comidas saborosas e não serem jogados fora. Aproveite para conferir como reaproveitar casca de abacaxi, reaproveitar … Leia mais
Gostaria de receitas de sucos para aproveitamento integral dos alimentos? Abaixo trazemos algumas receitas em que você pode usar todo o alimento para não ocorrer desperdício, criadas pelo SESC. São sucos com casca de abacaxi, com casca de banana, tangerina, laranja, casca de melão, maracujá, manga e outros. Aproveite para conferir nossos posts com outras … Leia mais
Como conservar alimentos por 6 meses usando a técnica de branqueamento? Neste post explicaremos mais sobre esta técnica para preparar legumes, vegetais e até frutas para serem congelados e durarem mais tempo que durariam na geladeira ou em temperatura ambiente. Como conservar alimentos por 6 meses O branqueamento é a técnica de dar choque térmico … Leia mais
Neste post falaremos sobre 15 alimentos que podem ser congelados. Você sabia que o vinho pode ser congelado? É isso mesmo, ele não fica ruim e pode ser bebido normalmente ou usado em comida. Veja agora alguns alimentos surpreendentes que podem ser guardados no freezer para durarem mais tempo, diminuindo assim o desperdício. 15 alimentos … Leia mais
O que é chaira? Escuta as pessoas falando sobre chaira e achou que era uma raça de cachorro? Pois saiba que chaira é um utensílio afiador de facas muito usado no Brasil e no mundo, também conhecido como fuzil. Se você costuma fazer um churrasquinho de vez em quando, provavelmente já conhece a chaira. Abaixo … Leia mais
Como não deixar salgadinhos explodirem? O que fazer para evitar a explosão da coxinha e bolinha de queijo quando fritar no óleo? Cuidados que se deve ter ao fritar salgados no óleo para não correr o risco de sofrer queimaduras, qual a temperatura correta do óleo e o que causa a perigosa explosão. Especificamos a … Leia mais
Quais as frutas da estação inverno? Já listamos aqui no site as frutas do verão e frutas do outono. É muito bom saber quais as frutas da época, pois assim você acaba pagando mais barato por elas devido à alta oferta. Além disso, as frutas da estação estarão mais gostosas por ser a data normal … Leia mais