Quais alimentos “pode” comer mofado? Colocamos o pode entre aspas pois deve-se ter muito cuidado ao comer comida mofada, alguns tipos de mofo contêm o composto tóxico micotoxinas que podem causar problemas gravíssimos de saúde inclusive infecções. Neste post falaremos sobre alguns alimentos em que você pode remover o mofo e comer ou comer com…
Porque o pão velho fica duro? Será que o pão perde água de um dia para o outro, por isso o pão amanhecido está sempre mais duro que o dia anterior? Pode comer pão com mofo? Se tostar o pão mata o mofo? Como guardar para durar mais tempo? Neste post vamos analisar alguns mitos…
Selar a carne preserva o suco, mito ou verdade? Muitas pessoas adoram fazem o processo de criar crosta em volta da carne pois ela fica muito mais saborosa. Mas será que selando a carne você está mesmo prendendo os líquidos dentro dela? Aproveite para conferir também nosso post a carne grelhada causa câncer? Selar a…
Nunca lavar o frango antes de cozinhar, verdade ou mito? Muitas pessoas adoram lavar o frango cru antes de preparar, algumas pessoas inclusive passam a esponja com detergente como se estivesse lavando louça. Mas será que isso não traz algum perigo para saúde? Pode enxaguar o frango cru antes de cozinhá-lo? Nunca lavar o frango…
Café forte não significa mais cafeína, se você sempre compra café escrito “extra forte” ou “forte”, saiba que você não está comprando um café com mais cafeína e sim um café mais torrado, por isso o armagor mais forte. Abaixo falaremos um pouco sobre estes mitos do café e sobre a quantidade de cafeína presente…
Vinagre nunca estraga, isso é verdade ou é mais um mito espalhado pela web? Como saber se um vinagre está ruim para ser usado? Ele precisa ficar em temperatura ambiente ou deve ficar na geladeira? Falaremos mais sobre a validade do vinagre neste post. Vinagre nunca estraga A verdade é que o vinagre tem uma…
Álcool evapora em quanto tempo na comida? É mito/mentira ou verdade que o álcool evapora por completo dos pratos que contêm este ingrediente quando eles são aquecidos? Será que tem perigo dar para crianças pratos que contenham bebida alcóolica? A seguir falaremos mais sobre o cozimento dos pratos com bebidas (vinhos e outros) adicionadas. Álcool…